Mini -croquettes de fromage

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Ingrédients :

500 g d'emmental (bloc)
100 g de chapelure
3 jaunes d'oeufs
sel de céleri

Préparation :

Coupez le bloc d'emmental en cube de 1x1 cm.
Battez les jaunes d'oeufs, roulez-y les cubes et passez-les ensuite dans la chapelure.

Mettez les cubes au frigo pendant 15 minutes. Répétez la préparation encore deux fois.
Faites frire les cubes de fromage dans la friteuse à 180° C pendant 4 à 5 minutes.

Présentez-les avec du sel de céleri.